| 拼音 | mǎ líng shǔ | 注音 | ㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ |
| 首字母 | mls | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 马桩、 土豆、 木薯、 洋芋、 薯药、 藷芋、 芋子、 薯芋类蔬菜、 雀芋、 | ||
| 反义词 | 口马、 口马、 白薯、 甘薯、 豆薯、 马渤、 地瓜、 | ||
| 基本解释 | 又称土豆”、洋山芋”等。双子叶植物，茄科。多年生草本。作一年生栽培。地下茎膨大成块茎，有黄、白、淡红、紫色，呈圆、卵圆、椭圆形，表皮有芽眼。多用块茎繁殖。原产南美洲，中国普遍栽培。块茎富含淀粉，除作粮食和蔬菜外，也用于制造酒精。 | ||
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
