炸毛，方言。发脾气；发怒。情绪激动，特容易激怒。
也指毛孔内的毛发或者羽毛由于某种原因竖直立起的状况。鸟类在缺乏营养或受到惊吓时容易炸毛。猫类在预感到危险或者受到惊吓时也容易炸毛。
引申义，一般是指人受一点点刺激后情绪容易出现较大波动有很强烈反应，换而言之就是“不淡定”。
也可以作为名词，形容人或动物的毛发不服帖，竖立的样子。
