饼肥，是一咎肥料，是油料的种子经榨油后剩下的残渣，这些残渣可直接作肥料施用。饼肥的种类很多，其中主要的有豆饼、菜子饼、麻子饼、棉子饼、花生饼、桐子饼、茶子饼等。
饼肥的养分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各种养分的含量也不同。一般含水百分之10～13，有机质百分之75～86，它是含氮量比较多的有机肥料。
