| 拼音 | dòng jié | 注音 | ㄉㄨㄙˋ ㄐㄧㄝ ˊ |
| 首字母 | dj | 词性 | 动词 |
| 近义词 | 冻结、 冻结、 凝固、 霜冻、 封河、 封河、 冰冻、 冰冻、 冷冻、 冻瘃、 冻研、 冻研、 余冻、 震凝、 作冰、 固结、 泮冻、 凛若冰霜、 霜侵、 霜侵、 凝冬、 封冻、 封冻、 封冻、 封冻、 冬烘先生、 霜暑、 连底冻、 凝冱、 呵冻、 呵冻、 滞固、 冻僵、 冱结、 冻轮、 残冻、 | ||
| 反义词 | 溶化、 融解、 熔解、 融化、 熔融、 消融、 火炭、 解冻、 夏天、 冻解冰释、 司化、 销熔、 涣如冰释、 涣如冰释、 驱寒、 解止、 融泄、 铄化、 冰消、 浇化、 冰消冻解、 冰消冻解、 飞化、 楂楂、 流射、 火名、 涣尔冰开、 那融、 融浃、 水埶、 | ||
| 基本解释 | ①液体遇冷凝结；使物体受冻凝结。②比喻阻止流动或变动（指人员、资金等）～存款。③比喻暂不执行或发展协议～ㄧ～双方关系。 | ||
冻结是指将食品的温度降低到食品冻结点以下的某一预定温度（一般要求食品的中心温度达到-15℃或以下），使食品中的大部分水分冻结成冰晶体，以减少微生物活动和食品发生变化所必需的液态水分，从而延长食品的保质期。
