椒柏酒指椒酒和柏酒。中国民间风俗。农历正月初一用以祭祖或献之于家长以示祝寿拜贺之意。汉 崔寔 《四民月令·正月》“各上椒酒於其家长”原注：“正日进椒柏酒。椒是‘玉衡 ’星精，服之令人能老。柏亦是仙药。进酒次弟，当从小起－－以年少者为先。”
