土窑，俗称“窑洞”，是一种民居建筑形式，主要分布在黄土高原地区，是山西省和陕西省的特色建筑。
也有说法称土窑为民窑，通常烧造民间用的祭祀陶器等等。
有些民窑用来放置米酒（也就是黄酒），空气不太流通，使酒发酵，又香又纯。
