三色糙米由红米、黑米和糙米构成，具有较高的营养价值，富含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等营养元素。五色糙米是红米、黄米、黑米、紫米和绿米。相比三色糙米来说多了两种糙米，五色糙米营养元素更丰富。
三色糙米饱腹感强，富含许多钙，铁，维生素等营养物质，但它的热量却很低。既补充了人体所缺的营养，又保证了口味的依存。
五色糙米属于无污染、无公害的粗粮。食品，含有18种氨基酸、色素、维生素、黄酮等营养物质。
