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大豆和菠菜
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大豆中的异黄酮能增加菠菜中的铁的吸收,帮助预防贫血。同时,大豆中的植物雌激素和菠菜中的叶绿素具有协同作用,可以提高身体对营养的吸收和利用。 |
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牛肉和豆奶
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牛肉和豆奶相克,同食会导致消化不良、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状的发生。 |
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豆浆和黄豆
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豆浆是由黄豆制成的,黄豆富含优质蛋白质、纤维、维生素和矿物质。豆浆的制作过程中,黄豆中的营养成分更易被人体吸收利用。豆浆具有丰富的营养价值,可以提供人体所需的蛋白质、维生素B、矿物质等,对于增强身体免疫力、改善消化系统功能、促进骨骼发育等方面都有益处。同时,黄豆中的异黄酮物质还具有抗氧化和抗癌作用。 |
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牛奶和酸果类(例如柠檬、酸梅、酸枣等)
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牛奶中的蛋白质与酸果类中的酸性物质结合,会导致消化不良、腹胀、腹泻等胃肠不适。同时,牛奶中的钙质与酸果类中的酸性物质结合,会降低钙的吸收率,影响骨骼健康。因此,最好不要将牛奶与酸果类一起食用。 |
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葡萄和虾
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葡萄和虾同食可能引起腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状,甚至导致食物中毒。 |
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鲜枣和核桃仁
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同食可补血养颜、滋阴润燥、益气补肾、提高免疫力等。 |
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黑豆和粳米
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同食可补血益气、健脾养胃、美容养颜、增强免疫力、预防贫血等。 |
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香菜和蒜苗
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同食可以提高免疫力、促进消化、降低血压、具有抗菌作用、有助于预防贫血等。 |
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牛奶和蛋白质食物(如肉类、大豆制品等)
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牛奶中的酪蛋白与蛋白质食物中的某些成分结合后,会降低蛋白质的吸收利用率,影响营养吸收。同时,牛奶中的钙会与肉类中的铁结合,降低铁的吸收,对贫血患者不利。因此,在同一餐中同时摄入牛奶和蛋白质食物可能会影响营养吸收和消化。 |
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牛奶和某些水果(如柚子、柿子、草莓等)
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牛奶中含有酪蛋白,柚子、柿子、草莓等水果中含有鞣酸,当牛奶与这些水果同时食用时,酪蛋白与鞣酸会结合形成不易消化的物质,可能导致消化不良、腹胀、腹泻等胃肠不适的症状。 |