“酒曲”的近义词

酒曲是一种用于发酵制酒的微生物，主要由酵母菌组成。它可以将酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而实现酒的发酵过程。酒曲在酒类生产中起到了重要的作用，它能够影响酒的口感、香气和质量。

近义词	释义
酵母菌	真菌的一个类群。单细胞，卵形或椭圆形。重要的发酵微生物。发酵时，能分解碳水化合物，并产生酒精和二氧化碳等。在生产上常用的有面包酵母、饲料酵母、酿酒酵母和药用酵母等。广泛应用在食品工业、医药工业和畜牧业中。