“酸菜”的近义词

酸菜是一种腌制食品，将蔬菜（如白菜、萝卜等）经过发酵和腌制处理，使其呈现酸味，具有一定的酸度和咸味。酸菜常用于中餐中的调味品或配菜，可以增加菜肴的口感和风味。

近义词	释义
泡菜	蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。