“皂化”的近义词

皂化是指通过碱水和脂肪酸反应，生成皂和甘油的化学反应过程。在这个过程中，脂肪酸与碱发生酯键断裂，形成皂和甘油。皂化反应常用于制造肥皂和清洁剂等产品。

近义词	释义
皂化反应	油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠(naoh)发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。