| 拼音 | zhú sǔn | 注音 | ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ |
| 首字母 | zs | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 天竹、 篾条、 笋瓜、 箬竹、 南天竹、 竹子、 毛竹、 竹簧、 笋鸡、 边笋、 萹竹、 柅杜、 棕笋、 笋舆、 寒笋、 菇芦、 母笋、 丝篁、 樱笋厨、 竹茹、 竹筠、 沙摩竹、 平头笋、 竹筋、 笋筩、 昆竹、 青筠、 合竹、 緑筱、 竹菜、 竹茬、 杞笋、 篲筱、 旃蒻、 桃竹、 邛竹、 冬笋、 贞笋、 祖竹、 纤笋、 笋头、 笋条、 束笋、 通天笋、 分竹、 竹义、 诗竹、 笋簴、 青笋、 笋箨、 楚笋、 蔬笋、 斑笋、 孟林笋、 泥笋、 篾笋、 篮笋、 笋尖、 晩笋、 | ||
| 反义词 | 松筠、 竹叶、 竹溜、 笋蒂、 珍珠笋、 | ||
| 基本解释 | 1.亦作"竹笋"。 2.竹的芽﹑嫩茎。 | ||
竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
