| 拼音 | yù mǐ | 注音 | ㄩˋ ㄇㄧˇ |
| 首字母 | ym | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 玉蜀黍、 高粱、 粟米、 粉米、 金珠玛米、 玉粟、 牛米、 玉禾、 粟文、 毛粟、 巨黍、 玉粳、 玉蕋、 香黍、 黍米、 玉豆、 | ||
| 反义词 | 小米、 粟子、 大米、 菰米、 莜麦、 稻树、 小麦、 高粱米、 陆稻、 包米、 大豆、 土豆、 青稞、 麦子、 稻子、 荞麦、 陵稻、 本穑、 轸粟、 秔禾、 糜子、 禾米、 漕米、 陆麦、 侏儒粟、 侏儒米、 渍米、 瞿麦、 耗稻、 黣麦、 生稻、 请粟、 沙米、 皂头、 缙云草、 籼粟、 青稞麦、 禾杆、 稉稻、 金麦、 地腊、 | ||
| 基本解释 | 又称玉蜀黍”、珍珠米”、包谷”。单子叶植物，禾本科。一年生草本。茎秆粗壮有节，叶长而宽大。颖果有黄、白、红、紫等色。原产南美洲，为世界性粮食作物。营养价值高。子粒可食用，也可制淀粉、酒精等。茎、叶、穗可作饲料。 | ||
玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。
2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉米作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
