| 拼音 | shēng shí | 注音 | ㄕㄥ ㄕˊ |
| 首字母 | ss | 词性 | 名词 |
| 近义词 | 生吞、 | ||
| 反义词 | 烹调、 现成饭、 料理、 烤电、 烹炙、 燔炙、 烹燖、 煎点、 焌彝、 修馔、 烹瀹、 肉燎、 烹治、 燎炙、 烹爕、 烹银、 煎煼、 烹炼、 烹熬、 煮炼、 烹杀、 烘烤、 食生、 饪餸、 燔黍擘豚、 脯燔、 私煮、 煮汤、 烹庖、 烹宰、 | ||
| 基本解释 | 1.未经煮熟的食物。 2.未煮或未煮熟而食。 | ||
即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。但现代人无法在大自然中采集新鲜食物来生吃，目前，国际上最为突出的食品加工方法是在负压干燥技术，即通过迅速减气压，气温迅速降至零下40度的方法，抽取各种肉类，鱼类，蔬菜、谷类等原料的水分制成粉末。由此原料中78%的营养素不受损伤，几乎完整存留维生素、食用肉纤维、叶绿素、胚芽和酶。
