可以用保鲜膜密封好放进冰箱冷藏，一般可以保存7天左右，也可以分装好后放到冰箱冷冻，这样一般可以一个月左右，也可以把牛肉抽真空后再冷藏/冷冻保存，这样存放时间可以相对长一点。
也可以放在通风干燥的地方或者制作成牛肉罐头保存。
熟的卤牛肉在常温下一般可以保存2天左右，放置时间过长不仅口感会变差，还可能会变质。
