清明节祭拜和祭奠都是可以的，祭奠是对逝者的悼念，这个对象可以是已逝的亲友等等。而祭拜则是指朝拜神明或者祭拜祖先以表尊敬。朝拜神明主要是为了祈福，祈求日子风调雨顺。
一般在祭奠时，所供奉的食物都是具有当地特有的一些食物，或者祭祀者有能力拿出手的美味佳肴。
