湖南特色小吃有酱板鸭、臭豆腐、口味虾、槟榔、糖油粑粑、湖南米饭等等。湖南小吃历史悠久、品种多样，因其具有湖南当地的风味特色，而广受全国人民喜爱。
湖南酱板鸭是湖南特色名菜，其色泽红润、皮脆肉酥，而且肥而不腻，营养丰富。
臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，而深受人们的喜欢。
口味虾是湖南最有特色的经典小吃，其色泽红亮，质地滑嫩，口味辣而鲜香，会越吃越带劲。
