腊肉最健康的吃法就是，炒之前先将腊肉表面清洗干净，然后再切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部份盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。
腊肉烹饪时需要注意，在烹饪的时候不要再放盐了，还要避免腊肉油炸，不然会增加对人体有害的物质。
