小松鼠先将成熟的球果咬断掉落在地上，再从树上爬下来，就像灵长类动物那样，用前足扒开松果的鳞片，咬碎松子的果壳就可以取出松仁食用。
小松鼠的嗅觉极为发达，它能准确无误地辨别松籽果仁的空实，所以它们挑选的坚果又大又饱满。
小松鼠有储存食物的本能，秋季红松籽成熟时，就会将松子运送到安全地方藏起来，埋在地下，留作越冬食物。
小松鼠受到惊吓时也不轻易放下食物，而是叼着球果迅速逃跑。
