观察颜色，猪油如果是白色或淡黄色即为正常，如果是黑色或深黄色即可能变质了。闻闻味道，猪油如果没有味道或有淡淡的油脂味，这都是正常的，如果发出难闻的气味，产生异味，这猪油就已经变质了。
猪油在常温中通常可以存放两个月左右，如果存放在冰箱里，保持零度以下，猪油可放置一年左右。
猪油的存放要注意密封，避免变质的速度加快。
