鲅鱼别名叫马鲛鱼。鲅鱼是一种行动敏捷、生性凶猛的海鱼，其肉质细腻、味道鲜美，具有非常高的营养价值，其中富含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E，以及钙、碘、硒等矿物质。
鲅鱼的体长一般在25-50厘米之间，最大者可达1米以上，重20千克以上。
鲅鱼流线型的体型使之游泳速度奇快，常以捕食海中的小型鱼类为食。
鲅鱼主要分布于北太平洋西部，在我国主要产于渤海、黄海、东海以及朝鲜近海区域。
