为了让面包口感更香，造型更坚挺，面包中的油脂不可少。而为了降低成本，增加市场占有率，相对更便宜的人造奶油就成为了大多数面包厂商的首选。
人造奶油相对于动物奶油更便宜，大概可以便宜一半以上。
人造奶油稳定性相对好，不会像动物奶油一样，冬天会硬到挖不动，夏天会化成液体。
人造奶油在生产中会有一点香精加入，使烤制的面包更加香甜可口。
