打开后的榴莲建议放冰箱保存不超过3天。可以连同榴莲壳一起保存，同时在壳外包裹一层保鲜膜或者报纸等等，这样可以防止味道溢出，避免污染冰箱其他食物。
如果将打开的榴莲放置于冷冻层保存时，保存时间建议不超过5天。因为冷冻层的温度较低，可以更有效抑制细菌滋生的速度。
另外，冷冻后的榴莲再食用时的口感会和新鲜的不一样，其带有冰淇淋的口感。
