蒸鸡蛋蒸半天还是稀的说明蒸鸡蛋水放多了，或者是鸡蛋还没熟。如果是水放多了可以在里面加一些食用明胶或是凉粉作为凝固剂，如果是还没熟，就继续加热。
蒸鸡蛋，蛋与水的比例最好是在1：1.5左右，且加入的水一定要是温水。
鸡蛋水分过多后就算加入了凝固剂口感也不会很好吃，建议重新做。
