外形不同，珍珠鸡蛋比普通鸡蛋的要尖，外形呈三角形，而普通鸡蛋呈椭圆形。蛋壳硬度不同，珍珠鸡蛋的蛋壳硬度比普通鸡蛋的强。蛋壳颜色不同，珍珠鸡蛋的蛋壳颜色较暗。蛋黄不同，珍珠鸡蛋的蛋黄颜色较为黄亮。
雀斑不同，珍珠鸡蛋会有雀斑，而普通鸡蛋较为光亮。
蛋清不同，珍珠鸡蛋的蛋清比普通鸡蛋的蛋清粘稠度高。
价格不同，一般而言，珍珠鸡蛋的价格较普通鸡蛋昂贵。
