南瓜籽油可直接喝。南瓜籽油中含有丰富的油酸、亚油酸，及多种维生素、矿物质等等，且油腻感不明显，易于吞咽，适当的喝一点，对人体有一定的保健作用。
此外，南瓜籽油中还含有一种雄性激素的活性生物促酶成分，对前列腺增生有很好的预防效果。
南瓜籽油还有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病的预防有很大的保健作用。
平时做拌凉菜的时候可以直接加少量的南瓜籽油，这样免于直接喝的突兀，口味更加。
