江米一般泡浸泡一天左右就可以包粽子了。江米是糯米的一种，包粽子要用到的糯米通常是粘性越高越好，当糯米泡到可以用手指碾碎的程度就是合适的了，可以用来包粽子了。
江米正常泡一天左右可以包粽子，因为糯米泡越久吸收水分就越多，粘性就会越好。
江米浸泡的时候，需要隔4~5个小时给江米换一次水，这样子米才不会变质发臭。
江米在浸泡一天以后，如果还不太确定能不能包粽子，可以用手指去碾江米，如果能轻松碾碎，那么粘性就足够用来包粽子了。
