西葫芦的品种中，有一种叫香蕉西葫芦的，这种西葫芦性温、味甘，可以直接生吃。但是一般我们食用的是普通西葫芦，这种西葫芦偏寒性，最好是不要生吃，容易导致腹泻和消化不良，而且生吃口感也不好。
可以利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所导致的水肿，有很好的消除水肿的功效。
能够通淋散结，对于尿路结石、淋热的人，适当吃西葫芦有很好的通淋散结、清除结石的作用。
西葫芦当中含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，进而能够促进排便。
