谭献的词，内容多抒写士大夫文人的情趣。由于强调"寄托",风格过于含蓄隐曲。但文词隽秀,琅琅可诵，尤以小令为长。如〔青门引〕"人去阑干静"、〔蝶恋花〕"庭院深深人悄悄"以及〔临江仙〕《和子珍》、〔一萼红〕《吴山》等阕，有比较鲜明的形象，凄惋沉郁，是谭词中的佳作。著有《复堂类集》，包括文、诗、词、日记等。另有《复堂诗续》、《复堂文续》、《复堂日记补录》。词集《复堂词》，录词 104阕。今人陈乃乾编《清名家词》，全部辑录。他的词论，散见于文集、日记、《箧中词》及所评周济《词辨》中，由门人徐珂辑为《复堂词话》，有《词话丛编》本及人民文学出版社本。
谭献治学勤苦，是一位有多方面成就的学者。“读书日有程课,凡所论著,隐括于所为日记”（《清史稿·谭廷献传》）。二十五、六岁后,潜心经学,倾向今文学派，重微言大义。他的骈文，规仿六朝，高出时人，诗亦“优柔善入，恻然动人”(吴怀珍《复堂诗叙》)。但以词与词论的成就最突出。
谭献的论词主张，本于常州词派张惠言、周济，较周济"有寄托入，无寄托出"之论，更趋具体。他称赞常州派兴，"而比兴渐盛"（《复堂日记》），极力推尊词体。他认为，词“上之言志永言,次之志洁行芳，而后洋洋乎会于风雅”（《复堂词录序》），不应当视为“小道”；强调词要有“寄托”,自谓早年读词，即“喜寻其旨于人事，论作者之世，思作者之人”，提出“作者之用心未必然，而读者之用心何必不然”(同前)。他选清人词为《箧中词》今集6卷，续集4卷，“以比兴为本，庶几大廓门庭，高其墙宇”（《复堂日记》），并详著其流别；又曾评点周济《词辨》，皆意在阐发自己的论词主张，影响甚大。叶恭绰说他“开近三十年之风尚”（《广箧中词》）。
生平好聚书、刻书，藏书数万卷，有12 000余册，重复者接近2 000册。名家之本如《管子》《淮南子》《盐铁论》《说苑》等。藏书处曰“复堂”、“谪麟堂”等，尤以藏前人词曲为富，亦精于鉴别校勘。藏书印有“复堂藏书”、“谪麟堂”、“珍藏五典三坟”、“莫为功名始读书”等。
老泪向谁洒，唤取镜中人。照残今日哀乐，阅过古来春。
持此吉羊文字，试问当时龙氏，可有百年身。光采一时发，留写板仙真。
尚方制，罗十二，纪芳辰。花当叶对，无恙先后出风尘。
月枉天边圆缺，珠有人间离合，好好伴脂痕。莫问笑啼事，吾已谢冠巾。
宵来稷雪，万瓦留馀素。裛袖访疏香，恁繁花，须寻澹处。
一层镜槛，浅黛映双双，寒初度。秋先去。老倦春风路。
如烟绮梦，听罢霖铃雨。不为折腰难，为招子，东篱旧侣。
人闲纵好，珍重看花辰，天付与。尊徐举。帘外轻阴暮。
悄无人、绣帘垂地，轻寒恻恻如许。东风送暖衣才卸，还又绕楼疏雨。
春好处。怕落了梅花，便算青春暮。红儿笑语。道薜荔墙根，鞦韆索下，芳草绿无数。
天涯远，不断行云去去。征鸿妆计休误。红桥双屐芹泥滑，寂寞踏青游侣。
从闲阴，任折柳听莺，年少判虚度。怀人正苦。更捲起重帘，芜烟漠漠，斜日暗南浦。
