怪我生长居江东,不识江东莼菜美。
今年四月来西湖,西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼,西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖,千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事,时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新,小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真,未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮,间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹,顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光,五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息,举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足,指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙,不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦,此味超然离品目。
京师黄芽软似酥,家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友,菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇,西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒,此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌,得此十斗不足多。
世人耳食不贵近,更须远挹湖湘波。
山居不须华,山居不须大。所须在适意,随地得其概。
高卑审燥湿,凉燠视向背。楼阁贵轩翥,房廊宜映带。
或与风月通,或与水木会。卧令心神安,坐令耳目快。
皋亭美林壑,中塔亦称最。一楼负山立,圭窦如向晦。
山僧请余住,余性苦不耐。劝令开八窗,咄嗟变湫隘。
前楹布清阴,后户揽苍霭。玲珑称人意,萧爽出尘界。
冁然谓山僧,此中固有解。往往住山人,不知山好在。
我昨居新庵,结构亦可怪。居然仇凉风,似欲杜灵籁。
古梅如老宿,亭亭使人爱。其下安灶突,柯条半焦坏。
悲哉冰玉姿,坐受熏灼害。见之热五内,如身被桎械。
谁当共拯此,移灶出树外。面南辟小扉,日与香雪对。
区区一缗费,功德乃万倍。吾言不见用,终为未了债。