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古籍
食疗本草
食疗本草
孟诜
《食疗本草》，食疗专著，3卷。唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间(713～741年)。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按
作品目录
卷上
盐
石燕
黄精
甘菊〈平〉
天门冬
地黄〈微寒〉
薯蓣（山药）
白蒿〈寒〉
决明子〈平〉
生姜〈温〉
苍耳〈温〉
葛根
栝蒌（瓜蒌）
燕子（通草）〈平〉
百合〈平〉
艾叶
蓟菜（小蓟）
恶食（牛蒡）
海藻
昆布
紫菜
船底苔
干苔
香（小茴香）
酱〈温〉
青蒿（草蒿）〈寒〉
菌子〈寒〉
竹（蓄）
甘蕉
蛇莓
苦〈微寒〉
槐实
枸杞〈寒〉
榆荚〈平〉
酸枣〈平〉
木耳〈寒〉
桑
竹
吴茱萸〈温〉
（食茱萸）〈温〉
槟榔
栀子
芜荑〈平〉
茗（茶）
蜀椒·秦椒〈温〉
蔓椒
椿〈温〉
樗
郁李仁
胡椒
橡实
鼠李〈微寒〉
枳
（榧）子〈平〉
藕〈寒〉
莲子〈寒〉
橘〈温〉
柚
橙〈温〉
干枣〈温〉
软枣〈平〉
蒲桃（葡萄）〈平〉
栗子
覆盆子〈平〉
芰实（菱实）〈平〉
鸡头子（芡实）〈寒〉
梅实（乌梅）
木瓜〈温〉
楂子〈平〉
柿〈寒〉
芋〈平〉
茨（乌芋、荸荠）〈冷〉
茨菰（慈姑）
枇杷〈温〉
荔枝〈微温〉
柑子（乳柑子）〈寒〉
甘蔗
石蜜（乳糖）〈寒〉
沙糖〈寒〉
桃人（仁）〈温〉
樱桃〈热〉
杏〈热〉
石榴〈温〉
梨〈寒〉
林檎〈温〉
李〈平〉
羊（杨）梅〈温〉
胡桃〈平〉
藤梨（猕猴桃）〈寒〉
奈
橄（橄榄）
卷下
荠
胡麻
白油麻
麻（麻子）〈微寒〉
饴糖
大豆〈平〉
薏苡仁〈平〉
赤小豆
青小豆〈寒〉
酒
粟米
秫米
麦
粳米〈平〉
青粱米
白粱米
黍米〈寒〉
稷
小麦〈平〉
大麦
曲
荞麦〈寒〉
豆（扁豆）〈微寒〉
豉
绿豆（绿豆）〈平〉
白豆
醋（酢酒）
糯米〈寒〉
酱
葵（冬葵）〈冷〉
苋（苋菜）
胡荽〈平〉
邪蒿
同蒿〈平〉
罗勒
石胡荽〈寒〉
蔓菁（芜菁）〈温〉
冬瓜〈寒〉
濮瓜
甜瓜〈寒〉
胡瓜〈寒〉
（胡瓜）
越瓜〈寒〉
芥
萝卜（莱菔）〈冷〉
菘菜〈温〉
荏子
龙葵
苜蓿
荠
蕨〈寒〉
翘摇（小巢菜）
蓼子（蓼实）
葱〈温〉
韭
薤
荆芥（假苏）〈温〉
菜
紫苏
鸡苏（水苏）
香（香薷）〈温〉
薄荷〈平〉
秦荻梨
瓠子〈冷〉
大蒜（葫）〈热〉
小蒜（蒜）
胡葱〈平〉
菜?
水芹〈寒〉
马齿苋
落苏（茄子）〈平〉
蘩蒌
（鸡肠草）〈温〉
白苣〈寒〉
落葵
堇菜
蕺菜（鱼腥草）〈温〉
马芹子
芸苔（油菜）
雍菜
菠（菠菜）
苦
鹿角菜
（红菜头）
附余
卷中
麝香
熊
牛
牛乳〈寒〉
羊
羊乳
酥〈寒〉
酪〈寒〉
醍醐〈平〉
乳腐
马
鹿
黄明胶（白胶）
犀角
犬（狗）
（羚）羊
虎
兔
狸
（獐）
豹
猪（豚）
麋
驴
狐
獭
？？
野猪
豺〈寒〉
鸡
鹅
野鸭、鸭
鹧鸪
雁
雀
山鸡、野鸡（雉）
鹑〈温〉
鸱
鸲鹆肉（八哥）〈寒〉
慈鸦
鸳鸯
蜜〈微温〉
牡蛎
龟甲〈温〉
魁蛤〈寒〉
鳢鱼（蠡鱼）
鱼（鱼）、（鱼）
鲫鱼
鳝鱼（黄鳝）
鲤鱼
鲟鱼
？
鳖
蟹
乌贼鱼
鳗鲡鱼
鼍（鱼）
鼋〈微温〉
鲛鱼〈平〉
白鱼
鳜鱼〈平〉
青鱼
石首鱼（黄花鱼）
嘉鱼〈微温〉
鲈鱼〈平〉
鲎〈平〉
时鱼（鲥鱼）〈平〉
黄赖鱼（黄颡鱼）
比目鱼〈平〉
鲚鱼
鱼（河豚）
鱼〈平〉
黄鱼（鱼）〈平〉
鲂鱼
牡鼠（鼠）
蚌（蚌蛤）〈大寒〉
车螯
蚶〈温〉
蛏
淡菜〈温〉
虾〈平〉
蚺蛇
蛇蜕皮
蝮蛇
田螺〈大寒〉
海月〈平〉
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