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词典
衔炙
xián
zhì
衔炙
繁体
銜炙
拼音
xián zhì
注音
ㄒ一ㄢˊ ㄓˋ
词语解释
衔炙
[ xián zhì ]
⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
引证解释
⒈ 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
引
北魏 贾思勰 《
齐民要术·炙法
》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
词语组词
衔
字组词
炙
字组词
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