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腩炙
nǎn
zhì
腩炙
拼音
nǎn zhì
注音
ㄋㄢˇ ㄓˋ
词语解释
腩炙
[ nǎn zhì ]
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引证解释
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引
北魏 贾思勰 《
齐民要术·炙法
》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
词语组词
腩
字组词
炙
字组词
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