脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。
津：口液；唾液；津津：兴趣浓厚的样子。形容趣味很浓或很有滋味。
指十分有味道，生动
五味：酸甜苦辣咸的合称。形容调味齐全适宜。
形容真切详尽。
馐：滋味好的食物，馔：饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。
对奇异的事情拍着桌子惊叹。明末凌蒙初有拟话本《初刻拍案惊奇》、《二刻拍案惊奇》。
言：言语；宣：发表，表达。指不是言语所能表达的（用在说事物的奥妙、味道）。
回味：吃过好的食物以后的余味；指从回忆中体会到的意味；穷：穷尽。比喻事后越想；越觉得意味深长。也比喻读过含意深长的文艺作品后；体会到无限的意趣。
